Taller de Empleo
23/05/2025
L’EMMAGATZEMATGE I L’ENVASAT A L’AGRICULTURA ECOLÒGICA: CLAUS PER A LA QUALITAT I LA SOSTENIBILITAT
Els alumnes del mòdul d’Agricultura Ecològica inicien la unitat formativa sobre l’emmagatzematge i l’envasament a l’agricultura ecològica, en el marc del Certificat de Professionalitat Operacions Auxiliars d’Agricultura Ecològica.
Aquest contingut formatiu capacita els alumnes en tècniques fonamentals que garanteixen la qualitat, seguretat i conservació dels productes ecològics, respectant els principis de sostenibilitat que caracteritzen aquest model de producció.
En l’agricultura ecològica, el maneig postcollita cobra una rellevància especial per preservar les propietats nutritives i organolèptiques de fruites, hortalisses, cereals i altres productes, minimitzant l’ús d’additius i conservants artificials.
Durant la formació, els alumnes aprenen a seleccionar els tipus d’emmagatzematge més adequats —com ara càmeres refrigerades, atmosferes controlades o magatzems ventilats— segons la naturalesa del producte, així com utilitzar envasos biodegradables, reciclables i compatibles amb les normatives ecològiques europees.
A més, aquesta unitat formativa incideix en la traçabilitat i la correcta identificació dels productes, aspectes essencials tant per a la confiança del consumidor com per al compliment de les certificacions ecològiques. La correcta manipulació, classificació i conservació permet evitar minves, reduir el malbaratament alimentari i optimitzar la comercialització en circuits de venda curta, mercats locals i cadenes de distribució sostenible.
Gràcies a aquesta formació, els alumnes desenvolupen competències pràctiques clau que els poden permetre integrar-se amb solvència a explotacions ecològiques, cooperatives agràries o empreses de transformació, contribuint a un sector agrari més respectuós amb el medi ambient i les persones.
