Taller de Empleo
27/11/2025
ELS ALUMNES D’AGRICULTURA ECOLÒGICA REALITZEN LA PLANTACIÓ D’HORTALISSES D’HIVERN
La plantació d'hortalisses d'hivern a l'àrea operativa del laberint ecològic és un element clau dins del projecte formatiu. En aquest espai, el docent aborda els diferents cicles naturals i el funcionament de l´agricultura sostenible, la planificació específica tenint en compte les condicions climàtiques de l´hivern, la conservació del sòl i els ritmes de rotació ecològica.
Prèviament a la plantació, es fa una valoració de l'estat del sòl després de les feines de tardor. Aquest procés ha inclòs: l'airejat superficial per evitar la compactació; l'aportació de compost madur per enriquir la matèria orgànica i l'activitat microbiana i la delimitació de feixes per millorar l'accessibilitat i previndre l'erosió.
Les hortalisses triades són resistents a temperatures baixes, tenen cicles de creixement compatibles amb l'estació i permeten activitats formatives contínues. Entre les espècies seleccionades destaquen: bleda; ceba i alls; faves; espinacs; enciams d'hivern; bròquil i coliflor i pèsols.
Aquesta diversitat no només garanteix una millor gestió agrícola, sinó que ofereix oportunitats pedagògiques àmplies per observar ritmes de creixement, estructures vegetals i necessitats hídriques diferenciades i que els alumnes puguen constatar in situ els coneixements adquirits al certificat.
El procés s'ha organitzat en xicotetes tasques distribuïdes per grups i ha permès la participació ordenada de l'alumnat. El manteniment posterior inclou:
• Control de males herbes mitjançant mètodes manuals ecològics.
• Revisió rigorosa de la humitat, evitant tant entollaments com sequedat excessiva.
• Observació i control de possibles plagues d'hivern (cargols, pugó d'hora), sempre amb mètodes respectuosos amb l'ecosistema.
• Registres periòdics sobre el creixement, elaborats per l'alumnat, que permeten un seguiment detallat.
Per comprendre plenament el valor de la plantació actual, és essencial considerar la perspectiva de les 60 temporades, enteses com a uns 15 anys de cicles estacionals consecutius.
Aquest marc temporal explica com un espai agrícola ecològic assoleix la maduresa i l'estabilitat plena.
Les 60 temporades permeten consolidar un ecosistema equilibrat, un sòl fèrtil i una floració saludable, cosa que condueix a collites més abundants, sanes i reeixides. A més, aquest procés ofereix un marc pedagògic extraordinari que fomenta a l'alumnat l'observació, la responsabilitat ambiental i la comprensió profunda del cicle agrícola.
