El restaurante Flote de Castellón gana el I Concurs de Cuina Clemenules

Cinco restaurantes de Nules, Castellón, Benicàssim, Vila-real y Peñíscola han participado en este concurso gastronómico

El Restaurante Flote de Castellón ha ganado el I Concurs de Cuina Clemenules que se ha celebrado en Nules y en el que han participado un total de cinco restaurantes de la provincia de Castellón, así pues junto al restaurante ganador han preparado también un plato con clemenules el restaurante Casa Rabitas de Nules, Cuina de Sabors de Vila-real, Vericat de Peñíscola y Voramar de Benicàssim.

La idea de este concurso es que los restauradores participantes diseñen y cocinen un plato con clemenules que después puedan ofrecer a sus clientes, “el Ayuntamiento de Nules sigue innovando para poner en valor la clemenules en especial en el sector de la hostelería, en este sentido queremos dar visibilidad a la clemenules como un producto con muchos usos gastronómicos”, comenta el Concejal de Agricultura, César Estañol.

El Plat Clemenules 2019 ha sido elegido por un jurado formado por Javier Navarro, director de la revista “Castelló, Turisme i Gastronomia”; María Querol, finalista de Masterchef Junior e Influencer; Sergio Salvador, participante de Masterchef y finalista Mejor Cocinero Español 2018; el Alcalde de Nules, David García; y Marisol Arnau y Silvia Pallarés, como jurado popular. Entre las principales características que se han puntuado destaca la textura, el sabor, el respeto a la clemenules, la innovación, el emplatado y también la tradición.